七个当归的功效与作用

当归自古以来是最常用的药材之一，特别是女人都会用当归煎剂 ，以其药理来调补身体。但是，如今现代社会，大家还知道当归的真正功效与作用吗？今天，我们就带大家来了解，当归能带给我们什么好处呢？

 

当归是什么

当归 (英文 angelica sinensis) 的主要生产地是中国甘肃东南部，以岷县产量最多，那里的当归品质甚好。再来就是云南、四川、陕西、湖北等省，均是栽培出来的。

当归味甘辛 ，性温，外形略为圆柱形，下半部有些支根 ，就像人参的须根。当归表面皱褶不平整，带有些裂痕，颜色则显棕色。

这是一种低温种植的药材，适合在寒冷又气爽的地方种植，因此都会在海拔1500-3000m以上栽培。并且在栽培期间，不可以让阳光直晒，也必须避免强光。

当归含有阿魏酸 ，因此具有抗辐射、抗氧化、抗菌以及抗病毒的功效。

 

当归的功效与作用

当归味甘性温，具有补血活血的功效。在这里，我们将会更详细的说明当归对健康带来的好处。

1. 补血调经止痛及改善血虚

由于当归是一种多用来补血及促进血液循环的传统中药，因此活血调经的功能众所周知。女性月经时间不固定，或经常因为月经期间失血造成脸色苍白，不妨服食当归来补血活血调经。服食当归一段日子后，会发现脸色比较红润有气色。

2. 减缓更年期症状

女人月经不调经闭 ，即超过一个月或以上没有来月经。闭经是一个非常难熬的时期，所带来的症状有：潮热出汗、心悸失眠、头痛、肩颈酸痛等。研究指出，当归与其他适当的药材，例如：大枣、龙眼肉、及枸杞子一起服用，可以有效地减少潮热感，舒缓更年期症状。

3. 缓解心律失常

由于心跳过缓所引起的心律失常 ，一般上都没有什么症状。而患有心律失常的人，大部分为年长者多。它所带来的影响包括：心悸、昏眩、气短、胸闷等症状。此症状的脉搏较缓，也称为阳虚阴盛。服食当归时，不妨加入黄芪 ，这样就可以达到互补作用。当归补血活血，使用于养血 ，改善微循环， 抗心律失常等。

4. 改善心脏疾病

心脏疾病乃是现代文明病之一。研究指出，含有当归、人参、及黄芪的静脉注射可以帮助减轻胸痛、增加患有心脏病的人之运动能耐，从而改善心脏疾病。但同时亦有一些报告指出某些保健品中若加入当归，会影响心脏健康。因此，在服用当归时，必须注意其品质以及该保健产品是否正规。

5. 降低肺动脉高压

有研究指出，在静脉中注射含有当归的药剂，能够有效地降低肺动脉高压症状。肺动脉高压症状，是指当血液从心脏输送到肺部时，所发生的高血压动脉问题。由于当归拥有活血的作用 ，因此可以改善血流量。

6. 调节免疫系统

在经过小鼠试验后发现，当归能显著的调节免疫系统。在当归中加入其他成份，能让红细胞提高，增强在化疗中小鼠的免疫能力。

7. 润肠通便

当归拥有止痛润肠通便的作用 ，对于正在面对顽固便秘的人 ，可以起到不错的效果。在当归煎剂中加入当归、熟地、火麻仁等，可以帮助肠燥便秘及润肠通便 。

 

当归不适用于什么人

当归是一种具有药理的药材 ，对于某些症状的人来说有相当不错的功效与作用 。但并不是每一个人都适合服用。我们应了解当归不适用于什么样的人群呢？

1. 腹泻者

当归可治虚寒腹痛 、帮助润肠通便 ，因此患有肠燥便秘的人非常适合服用。倘若经常腹泻的人应当慎用，特别是当下腹泻时，千万不要服用。

2. 出血症者

当归能补血活血并且具有抗凝血的功用，适用于气血不足及用于血虚的人。如果患有出血症的女性，千万不可以服用。此外若缺乏维生素C的患者，也不应该服用当归，以防止症状加剧，得不偿失。出血症不一定代表血虚，正在月经期间、消化肠道出血、牙龈出血亦是出血的表现。倘若在这期间服用当归，很容易会扰动血络，应等到血脉宁静之后才服用。

3. 心脏功能不全者

由于当归能够补气血，其成份亦对心脏可以起作用。若心脏功能不全的人，不建议服用。特别是患有心肌梗塞、心脏乳头肌断裂之类的患者千万别服用。

4. 燥热者

当归性温，属于上火的药材。因此，若体内燥热的人忌服用。不管是属于虚热或者实热，都不应该在这期间服用，以免加重体内的热气。

5. 儿童或婴孩

由于正在发育或成长中的孩童还未完全成熟，再加上正处于阳气旺盛的时期，倘若服用当归会造成上火。此外，当归含有调节荷尔蒙的成份，因此孩童服用后会影响发育及生理问题。

6. 孕妇

怀孕期间服用当归会发生子宫收缩所引起的流血症状，并且还有兴奋子宫的作用，倘若服用当归，严重情况下会导致流产。由于当归适用于月经过少的妇女，可以补血调经 ，因此对于月经不调经闭经的妇女更为适合。正因如此，怀孕时千万别服用当归， 产后恶露者亦不要服用。

 

当归的吃法

买回来的当归，只要用清洁的水，将上面的灰层或肮脏物质清洗就可以了。当归的吃法有很多，最简单的就是直接用开水来冲泡，待开水入味后就可以喝。如果当归味道还浓厚，可以多泡开几次。那么总共可以泡水多少次呢？只要味道已经开始清淡无味，就可以更换新的当归。切记不要一次性喝太多。

除了直接泡开水，你还可以加入一些其他的药材，以便将其功效提升。这里介绍一款有助暖宫的当归茶。

 

黄芪大枣当归茶

材料：黄芪、大枣、当归、枸杞

做法：

1. 将所有材料用开水清洗干净，把所有 杂质 洗净 润 透 ，然后放入杯中
2. 倒入一杯热开水，关上盖子，大约 15分钟就可以饮用了

功效：补血 调 经 、 补气血、除宫寒、促进血液循环

 

红枣排骨当归汤

材料：红枣、当归、枸杞、排骨、盐

做法：

1. 将排骨切成小块，清洗干净。其他材料亦需要用清水将灰层清除，然后把红枣里边的核去掉
2. 将所有材料全都放进炖锅中，倒入两碗清水，关好盖子后，像平日一样开电
3. 煮至排骨软烂，加入一些盐来调味，完成后就可以上桌了

功效：补血 活 血、润 肠 通 便、改善 痛 经 虚 寒 、护肤养颜

 

莲子当归乌鸡汤

材料：当归、黄芪、莲子、红枣、枸杞、薏米、乌鸡

做法：

1. 将所有材料好好清洗一遍
2. 将乌鸡放锅里，以开水煮大约 3分钟，然后取出备用
3. 把所有药材和乌鸡一拼放入锅里，加入 3-4 碗清水
4. 用大火将清水煮开，稍等一阵子，将火转去小火，煮大约 1小时半左右
5. 煮好后，加入一些盐来调味就好了

功效：补气血、改善疲劳症状、舒缓头晕症状、改善皮肤暗黄

 

如何选购当归

在购买当归时，应该注意它的外表，选择干透且颜色为黄褐色的最好。若颜色已经转绿褐色，代表该当归已经受潮，品质已经受到影响了。此外，当归的根部粗长又饱满的，加上味道浓郁，则表示该当归是比较优良的，值得购买。

很多人希望在烹煮时更方便，直接购买当归粉，其实这并不是最好的选择。因为透过已经磨成粉状的当归，我们无法真正去辨别到底是否使用品质良好的当归来制成。而且，当归粉也比较容易参杂到一些肮脏或其他物质，这样就没有办法摄取到当归最好的价值了。

有兴趣购买当归者，可在泰山药行购买精选大当归片或大当归头。孕妇可购买泰山药行坐月补血配套。

 

服用当归注意事项

当归是含有药理的药材，因此服用时必须留意几个要点。

1. 假设在服用当归之后感到比平日更加倦怠，出现非常嗜睡等情况，建议停止服用，直到这些症状没有之后才考虑是否应该再服用。
2. 如果服用了当归，感到身体开始发热，有恶心作呕、非常头痛、口干舌燥等，那么不建议继续服用。
3. 必须注意服用当归，或泡当归茶的次数，不建议太频密的服用或饮用。一般上几天或一星期一次就可以了，以免上火。
4. 在服用当归之后，建议不要直接去晒太阳，因为这样会加速血液稀释的情况。并且，在太阳底下也比较容易发热，也许会造成发烧等情况。
5. 当归不建议与一些荷尔蒙有关系的药一起服用，例如：避孕药及雌激素的药物等。
6. 不要将当归与一些血液有关联的药物一起服用，例如：稀释血液的药物。因为当归是活血的中药，而稀释血液的药物会加速血液的循环，造成严重后果。
7. 若服用当归之后，发现有腹泻的情况，应该停止服用，待腹泻消除之后再服用。
8. 由于当归帮助补血活血 ，因此在月经期间千万别服用。倘若在月经期间服用当归，也许会造成出血症状，应当慎用。

 

可以每天吃当归吗

当归带有药性，要知道，所有含有药性的食材都不宜多吃，凡事要适量。特别是当出现以上所提到的情况时，更应该要停止服用。

一般上这个补血活血的药材，每星期服用一到两次就可以了。多吃也许会造成一些不良的后果，此外也会引起燥热。但并非每一个人的体质都相同，有的人需要多吃，但亦有人不适合服用太多。所以，首先应该先了解自己的身体再衡量。

 

总结

当归的功效与作用非常多，它是一种珍贵的中国传统药材，对于气血不足、血虚肠燥 、风湿痹痛的人带来非常好的效果。但同时，由于它含有药性，并且属于温性，因此不宜每天服用。在服用当归前先多了解自己的身体状态，再添加一些其他的药材，这样就可以获取到当归最大的好处。